LEADERS LAB PARIS / VOEUX DU PRESIDENT 2024

LEADERS LAB PARIS - 16 JANVIER 2024

Les Jeux 2024, les clés pour s'y préparer ?

Les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris multiplient les opportunités de croissance en restauration.

Face à l'affluence de touristes et la désertion des parisiens, par quels moyens se faire connaître d'une nouvelle clientèle d'ici la fin juillet ?

Comment renforcer son équipe et poursuivre une démarche RSE dans un contexte de suractivité ? Vous découvrirez les solutions et les réflexions menées depuis des mois par des professionnels du secteur.

18h30 : Accueil des invités

19h00 : Voeux du président par Jonathan Jablonski

19h05 : Présentation du Panel Performance Enseigne de FOOD SERVICE VISION

"Dans un monde de la restauration en pleine mutation, à la recherche de repères, Food Service Vision a lancé le « Panel Performance Enseigne ». Ce nouveau panel apporte aux chaines de restauration des indicateurs fiables et précis pour se mesurer par rapport à leur segment de marché grâce à des données de vente réelles (CA, ticket moyen, ventilation selon le canal de vente, selon le moment de la journée, etc.). Ce panel a déjà séduit 6 chaines représentant 1220 points de vente, et a édité son premier tableau de suivi ce mois de décembre !"

19h20 : Début Table ronde animée par Aurore Begué et Jérémy Cerceau

Corinne Ménégaux, Directrice générale PARIS JE T’AIME

Les zones de fréquentation : opportunités de communication et de vente

Yoann Martin, Directeur national des ventes, COCA

Inclusion et insertion mots d'ordre des jeux

Estelle de Sèze, STUDENT POP

Les étudiants, une solution pour vos recrutements

Rémi Boisson, EXTRACADRABRA

Mobiliser des extras expérimentés

Olivier Beaulieu, STADE DE FRANCE

Comment gérer l'affluence des clients ?

Bérangère O, BIG MAMMA

Comment se faire connaître de la clientèle touristique ?

Yasmine Dhamane, BIBAK

Maintenir une démarche RSE avec les contenants réutilisables

20h15 Questions-réponses

20h45 : Cocktail dinatoire

INSCRIPTIONS PAYANTES OBLIGATOIRE VIA WEEZEVENT - Ouverture des inscriptions le 8/01