LEADERS LAB SUD /L'impact des prix d'achat sur l'addition

MARDI 18 OCTOBRE 2022 de 17h à 23h au RESTAURANT SOLIDAIRE LE REPUBLIQUE à MARSEILLE

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Les prix pratiqués en restauration sont-ils suffisants pour développer une activité saine ? La crise sanitaire et l'inflation ont souligné les failles du modèle économique. Face à l'augmentation des matières premières, des salaires, du loyer et la demande croissante des produits de meilleure qualité, comment faire accepter au client la revalorisation du prix de vente ? Explorons ensemble les pistes pour réinventer le modèle!

Rendez-vous le Mardi 18 Octobre 2022 dès 17h pour une visite de concepts en plein coeur de Marseille, puis dès 18h45 au restaurant solidaire le REPUBLIQUE, 1, place Sadi Carnot, 13002 Marseille pour réfléchir ensemble à de nouveaux leviers de croissance.

PROGRAMME

17h-18h30 :

MINI TREND TOUR MARSEILLAIS   Visite des établissements et rencontre avec les créateurs et/ou managers

RDV à 17h devant le restaurant Homer Lobster et départ pour le mini Trend Tour

Homer Lobster,

82, rue Paradis , 13006 Marseille  Lauréat Catégorie Quick Services des Palmes de la Restauration 2019  le concept spécialiste du sandwich au homard !

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Les Grandes Halles du Vieux Port,

30A, cours d'Estienne d'Orves, 13001 Marseille

Le tout nouveau Food Hall Marseillais ouvert cet été !

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Splendido

16-18, rue de la République, 13001 Marseille

Ouverte en Mars 2022, la plus grande trattoria de Big Mamma Group est à Marseille!

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Rodizio Brazil

14, Rue de la République, 13001 Marseille

L'expérience culinaire Brésilienne en plein coeur de la cité phocéenne !

18h45-19h

LEADERS LAB SUD

RDV au restaurant solidaire LE RÉPUBLIQUE 1, place Sadi Carnot, 13002 Marseille

Accueil apéritif et Networking

19h :

INTRODUCTION  Mot de bienvenue & actualités du Leaders Club France,  Présentation de l'initiative et du restaurant solidaire LE REPUBLIQUE, par l'équipe

19h15 :

L'IMPACT DES PRIX D'ACHAT SUR L'ADDITION

Animé par  Laurent Vandamme & Emmanuel Theophin, nos correspondants Leaders Club Sud

Avec notre expert : 

Florent MIGIRDITCHIAN, Manager des ventes Pomona Terre Azur Provence

Quelles sont les pistes pour maitriser les coûts?

Retour d'expérience et échanges avec les restaurateurs et partenaires présents

19h40 :  Questions-réponses

20h :

Dîner- Cuisine créative et bistronomique

Networking !

Veuillez vous inscrire obligatoirement via la BILLETERIE weezevent.  Enrichissez notre réseau en invitant vos clients privilégiés aux événements Leaders Club France.