LEADERS LAB SUD /L'impact des prix d'achat sur l'addition
mar. 18 oct.
|LE REPUBLIQUE
Heure et lieu
18 oct. 2022, 17:00 – 22:30
LE REPUBLIQUE, MARSEILLE
À propos de l'événement
MARDI 18 OCTOBRE 2022 de 17h à 23h au RESTAURANT SOLIDAIRE LE REPUBLIQUE à MARSEILLE
Les prix pratiqués en restauration sont-ils suffisants pour développer une activité saine ? La crise sanitaire et l'inflation ont souligné les failles du modèle économique. Face à l'augmentation des matières premières, des salaires, du loyer et la demande croissante des produits de meilleure qualité, comment faire accepter au client la revalorisation du prix de vente ? Explorons ensemble les pistes pour réinventer le modèle!
Rendez-vous le Mardi 18 Octobre 2022 dès 17h pour une visite de concepts en plein coeur de Marseille, puis dès 18h45 au restaurant solidaire le REPUBLIQUE, 1, place Sadi Carnot, 13002 Marseille pour réfléchir ensemble à de nouveaux leviers de croissance.
PROGRAMME
17h-18h30 :
MINI TREND TOUR MARSEILLAIS Visite des établissements et rencontre avec les créateurs et/ou managers
RDV à 17h devant le restaurant Homer Lobster et départ pour le mini Trend Tour
82, rue Paradis , 13006 Marseille Lauréat Catégorie Quick Services des Palmes de la Restauration 2019 le concept spécialiste du sandwich au homard !
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Les Grandes Halles du Vieux Port,
30A, cours d'Estienne d'Orves, 13001 Marseille
Le tout nouveau Food Hall Marseillais ouvert cet été !
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16-18, rue de la République, 13001 Marseille
Ouverte en Mars 2022, la plus grande trattoria de Big Mamma Group est à Marseille!
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14, Rue de la République, 13001 Marseille
L'expérience culinaire Brésilienne en plein coeur de la cité phocéenne !
18h45-19h
LEADERS LAB SUD
RDV au restaurant solidaire LE RÉPUBLIQUE 1, place Sadi Carnot, 13002 Marseille
Accueil apéritif et Networking
19h :
INTRODUCTION Mot de bienvenue & actualités du Leaders Club France, Présentation de l'initiative et du restaurant solidaire LE REPUBLIQUE, par l'équipe
19h15 :
L'IMPACT DES PRIX D'ACHAT SUR L'ADDITION
Animé par Laurent Vandamme & Emmanuel Theophin, nos correspondants Leaders Club Sud
Avec notre expert :
Florent MIGIRDITCHIAN, Manager des ventes Pomona Terre Azur Provence
Quelles sont les pistes pour maitriser les coûts?
Retour d'expérience et échanges avec les restaurateurs et partenaires présents
19h40 : Questions-réponses
20h :
Dîner- Cuisine créative et bistronomique
Networking !
Veuillez vous inscrire obligatoirement via la BILLETERIE weezevent. Enrichissez notre réseau en invitant vos clients privilégiés aux événements Leaders Club France.